Cucina politica by Massimo Montanari

autore:Massimo Montanari [Montanari, Massimo]
La lingua: ita
Format: epub
Tags: Storia e Società
editore: Editori Laterza
pubblicato: 2021-01-15T00:00:00+00:00

1 Federico D’Amato, Menu e dossier, Rizzoli, Milano 1984.

2 Filippo Ceccarelli, Lo stomaco della repubblica. Cibo e potere in Italia dal 1945 al 2000, Longanesi, Milano 2000.

3 L’arte cucinaria in Italia, a cura di Alberto Cougnet, Wilmant, Milano 1911.

4 Giulia Lazzari Turco, Manuale pratico di cucina, pasticceria e credenza per l’uso della famiglia, Tipografia emiliana, Venezia 1904.

5 Giulia Ferraris Tamburini, Come posso mangiar bene?, Hoepli, Milano 1900.

Cibo e patrimonio, una questione politica

di Laura Di Fiore

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